25.11.10
Kirschklump
Zutaten (Kirschen)
- 1-1,5kg Kirschen
- 1 Tl. Zimt
- 2 Eßl. Zucker
Zutaten (Klöße)
- 4 Brötchen
- 1 pr. Salz
- 1 pr. Muskat
- 1 pr. Backpulver
- 1 Ei
- etwas Mehl
Zubereitung
Kirschen, Zimt und Zucker zusammen etwa 20min kochen.
Die Brötchen einweichen und anschließend auswringen. Anschließend mit restlichen Zutaten für den Kloß-Teig mit einander verrühren. Hinweis: der Kloß-Teig darf nicht am Löffel kleben bleiben (mit Mehl kompensieren).
Kloß-Teig danach löffelweise in die Kirschmasse geben und kochen.