Topaz

Gepflückter Apfel Sorte 'Topaz' (Aufgenommen 11/2009)

Die Sorte 'Topaz' zählt unter den Apfelsorten noch als Jung-Star. Sie wurde 1984 in Tschechien gezüchtet und zeichnet sich vor allem durch Schorfresistenz aus.

Das Fruchtfleisch ist sehr fest, saftig und süß-säuerlich. Die Schale ist gelb mit großen roten Streifen.

Gepflückt wird die Sorte erst ab Mitte Oktober und zählt somit zu den Wintersorten. Im Kühllager ist sie bis März und im CA-Lager sogar bis Mai haltbar.