Leckeres Apfelbrot

Zutaten

• 750g Äpfel raspeln z.b. Jonagold
• 250g Sultaninen
• 250g  Haselnüsse
• 1 Eßl Kakao
• 1 Eßl Zimt
• 1 Eßl Lebkuchengewürz
• 5 Eßl Rum
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver vermengen und eine Nacht stehen lassen. Dann das Mehl und ein Pk. Backpulver hinzu und wieder vermengen.

Bei 175°C ca. 90min backen. 30min mit Folie abdecken. Auskühlen lassen und dann in Folie eingewickelt 3 bis 4 Tage stehen lassen. Wunderbar!