25.11.12
Leckeres Apfelbrot
Zutaten
- 750g Äpfel raspeln z.b. Jonagold
- 250g Sultaninen
- 250g Haselnüsse
- 1 Eßl Kakao
- 1 Eßl Zimt
- 1 Eßl Lebkuchengewürz
- 5 Eßl Rum
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver vermengen und eine Nacht stehen lassen. Dann das Mehl und ein Pk. Backpulver hinzu und wieder vermengen.
Bei 175°C ca. 90min backen. 30min mit Folie abdecken. Auskühlen lassen und dann in Folie eingewickelt 3 bis 4 Tage stehen lassen. Wunderbar!